玉ねぎをくし切りにして、油を引いた鍋で焦げないように炒める。

玉ねぎがかぶる位の水を注ぎ、あればきのこを入れ調味料を加え煮る。（私は汁だく玉ねぎくたくたが好きなので水多めです）

煮えたら溶いた卵を静かに回し入れ、卵がお好みのかたさになったら火を止めて、ご飯に盛る。できあがり。

◎◎アレンジ◎◎
カニカマがあればカニカマを加えて、かに玉風玉子丼にも！そのときは、片栗粉でとろみを付けてもいいですね。