材料をそろえます。パイシートを冷凍から冷蔵庫に入れておき柔らかくします。

りんごを切ります。半分に切り、芯を切り落とし、皮をむき、５ｍｍくらいの厚みでスライスします。長さを３等分にします。

鍋にりんご、パルスィート、スティックシナモンを入れて弱火でコトコト煮込みます。オーブンを２００℃で予熱開始します。

りんごが、しんなり柔らかくなったら、バターを入れて、水分がなくなるまで、弱火で煮込みます。

パイ皿に、オイルスプレーをかけます。

パイシートをめん棒で伸ばして、パイ皿に敷きつめます。フォークで穴を開けます。

２００℃に予熱したオーブンで、５分焼いて取り出します。

一度焼いたパイシートの上に、煮込んだりんごを敷きつめます。

シナモンパウダーを適量ふりかけます。

パイカッターで模様をつけた、パイ生地をのせます。余ったパイを細く　ねじります。ねじったパイ生地を縁に一周巻きます。

卵黄を溶いて準備します。

卵黄をハケでまんべんなく塗ります。

２００℃に熱したオーブンで、２５分焼き、出来上がりです♪　ケーキクーラーにのせて、冷まします。