卵を黄身と白身に分ける。
小麦粉を大きなボールにふるう。
型に分量外のマーガリンを塗り小麦粉をふる。底は敷紙を敷く。

ハンドミキサーで白身を泡立て、回っている所に黄身と砂糖を入れ回し続ける。

(*)②で泡立てたものを、小麦粉が入ったボールに入れ、さっくりまぜる。

(*)鍋に牛乳とマーガリンを入れ、マーガリンが溶けて牛乳が熱くなったら火を止め、ベーキングパウダーを入れまぜる。

③のボールに④を入れ、まぜる。