意外と簡単にできる！里芋だんご-○○○—

意外と簡単にできる！里芋だんご-○○○—-レシピのメイン写真

意外と簡単にできる！里芋だんご-○○○—

さぁーてぃん @cook_40053897

中はもちっと外はかりっとしてていいかんじの里芋だんご！和風だしとの相性◎
このレシピの生い立ち
母と食べに行ったお店で出てきた料理☆作り方を説明してくれたので作ってみました(*^ー^)ノ♪

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母と食べに行ったお店で出てきた料理☆作り方を説明してくれたので作ってみました(*^ー^)ノ♪

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材料

2人分

里芋 3～4個
蓮根 60g
かつおだし小さじ2
水適量
片栗粉大さじ1
☆水 1と1/2ｶｯﾌﾟ
☆だし小さじ1
☆しょうゆ小さじ1
☆酒小さじ2
☆みりん小さじ1
☆塩少々

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作り方

1
里芋は皮をむいて適当な大きさに切り、かぶるくらいの水とだしをいれてやわらかくなるまで煮詰める。
2
蓮根の1/3本をみじん切りにして残りをすりおろす。
3

やわらかくなった里芋を②の蓮根の中に入れて潰しながら混ぜる。
4
片栗粉入れてさらに混ぜる。
5
食べやすい大きさに丸めて片栗粉を表面に付けて揚げる。
6
☆の材料を鍋に入れて煮詰めてだし汁を作る。※私はここにエビを入れてみました。これはお好みで！
7
器に里芋を入れてだし汁をかけて出来上がり。お好みでネギを振りかけて。

コツ・ポイント

カリっとするまで揚げた方のが食感がいいです！

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さぁーてぃん @cook_40053897

2015/01/25 11:04に公開

２児のママです！子供のためにも色んな料理を覚えたくて日々勉強中です！毎日皆さんのレシピを参考にさせてもらってます☆今では料理をするのが大好きで新しいレシピも考え中("⌒∇⌒")学生時代に習った洋菓子も色々掲載していこうと思ってま～す♪

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このレシピのキーワード

里芋片栗粉れんこん酒

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