御茶ノ水豚野郎の豚丼のようなガッツリ豚丼が食べたくて作りました！このレシピの生い立ちお腹が空きすぎてがっつり豚丼を食べたかった！！
肉を好みの大きさに切る(うちでは3×6cmぐらい)
包丁の裏を使って全面十字を切るように叩く
フライパンに油を熱し中火にして、肉を並べる。ひっくり返しながら両面軽く色が変わるまで焼く
醤油大3、みりん大3、料理酒大2、砂糖小1/2を入れて火を強くする。焦げないように肉は適度にひっくり返す。
水分がほぼなくなったら火を止め、絡める。
丼にご飯をもり、上に肉を乗せる。胡麻を少々ふりかけるとより美味しい！刻み葱などをかけても美味しいです！！
肉をしっかり焼くのが好きです
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