鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら紅茶ティーバッグを1つ入れて濃く煮出す。煮出したらティーバッグを取り出し冷ましておく。

溶かした無塩バター・砂糖・卵を泡立て器でよく混ぜる。

ホットケーキミックス・粉ミルクを入れてよく混ぜる。煮出した紅茶液を2回に分けて入れ、
その都度よく混ぜる。

残りのティーバッグから茶葉を取り出し混ぜる。混ざったらマフィンカップに生地を入れ、トントンとならして空気を抜く。

170℃に予熱したオーブンで25分焼く。焼けたら竹串をさして何も付いて来なければ出来上がり。