ぶりあらでコクうまぶり大根、ねぎもどうぞ

ぶりあらでコクうまぶり大根、ねぎもどうぞ-レシピのメイン写真

ぶりあらでコクうまぶり大根、ねぎもどうぞ

えいちゃんです @cook_40054679

アラの煮汁はこっくり照り照り、ちょっと濃いめの味付けにぴったり！
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お手軽で脂のったぶりのアラ、大根だけで立派なおかずになるなんて、やらなきゃソンソン（≧∇≦）

アラの煮汁はこっくり照り照り、ちょっと濃いめの味付けにぴったり！
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お手軽で脂のったぶりのアラ、大根だけで立派なおかずになるなんて、やらなきゃソンソン（≧∇≦）

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えいちゃんです @cook_40054679

アラの煮汁はこっくり照り照り、ちょっと濃いめの味付けにぴったり！
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お手軽で脂のったぶりのアラ、大根だけで立派なおかずになるなんて、やらなきゃソンソン（≧∇≦）

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材料

ぶりのあら 1パック（300g位）
大根 20㎝位
生姜薄切り 4〜5枚
水 400cc
★醤油 50cc
★みりん 50cc
★酒 50cc
★砂糖大さじ1
★ほんだし大さじ1
長ねぎお好み適量

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作り方

1

大根は味が染みやすいように、大きめの乱切りにして15分〜下ゆでし、ザルに上げておく。生姜は薄切り。
2

ぶりのあらは、（大根を茹でた後のお湯で良いので）さっと熱湯にくぐらせ、余分な汚れを水で洗い落とす。
3
鍋に水と★の調味料を入れ煮立たせ、ぶり、大根、生姜を入れて落としブタをして煮る。中火で20分位？
4
煮汁が少なくなって、テリテリしてきたら完成！
5
これだけでも十分おいしいけれど、よかったらねぎの薄切りを入れて煽っちゃうと、シャキシャキしてますますおいしい！

コツ・ポイント

切り身のぶりもいいけど、脂ののったアラをぜひ、使ってもらいたいな〜。コクと照りが違うから！

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えいちゃんです @cook_40054679

2015/01/23 05:01に公開

面白い主婦でーす。家事はキライ。めんどくさい事が全てキライなグータレ主婦です。おかげで、今あるもので簡単に、変わったものを作る楽しみがありまーす（≧∇≦）最近近所のスーパーの半額タイムに凝ってます？

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ぶり大根あらぶり大根酒しょうが長ネギ

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