キャベツ3枚は熱湯でサッと茹で、短冊に切る。

しめじは小房に分け、にんにくは縦2つに切り、芽を取り除いてスライスする。

水菜は洗って4センチに切り、きゅうりはスライサーで輪切りにし、茹でたキャベツとともに大きめの器に入れて混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを多めに入れてにんにくを炒め、香りがたったらしめじとハムを入れて炒め塩と胡椒で味つけする。

④の粗熱が取れたらオイルとともに③に加えて和える。出来上がり♪☆

食べるときに塩とブラックペッパーをかける。