ご飯をザルに入れる。
冷やご飯でも炊きたてでも、冷凍ご飯でも。冷凍ならチンしてから。

お水でザブザブ洗う。
ご飯のぬめりを取り、ほぐれてパラパラになればオッケイです。

ザルでそのまま水切りします。

具材はお好みで。みじん切りにする。卵は溶いておく。

フライパンに油をひき、炒り卵をつくる。半熟でも十分です。

卵を皿に一旦移し、フライパンをキレイに拭いて再度油をひき、次に具材を炒める。

具材を炒めたら水を切ったご飯を投入。水分が飛ぶように炒める。

ご飯も炒めたら塩こしょうで味付け。卵も入れて炒める。

盛り付けて完成！