　残ったきな粉で豚肉のきなこ炒め

Name: 残ったきな粉で豚肉のきなこ炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 １８０ｇ; 塩、こしょう 各少々; きなこ 大さじ２; じゃが芋 小２個; 春菊 ５０ｇ; サラダ油 小さじ２; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; しょうゆ 大さじ２

ゆきながまり @cook_40054367

残ったきなこでボリュームとコクをプラスします。きな粉は大豆です。奥の深い、美味しい１品になります。　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
お正月のきなこが余り　料理に使えないかと考えました　コクが出て美味しく仕上がりました

　残ったきな粉で豚肉のきなこ炒め

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

4人分

豚こま切れ肉１８０ｇ
塩、こしょう各少々
きなこ大さじ２
じゃが芋小２個
春菊５０ｇ
サラダ油小さじ２
酒大さじ１
みりん大さじ１
しょうゆ大さじ２

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作り方

1

じゃが芋は皮をむいて、拍子木切りにし、５００ワットのレンジで２分加熱する。
2

　豚肉は細かく切り、塩、こしょう　きなこをまぶす。
　春菊は茎は細かく切り、葉はざく切りにする。
3

フライパンに油を入れて２を炒め、色が変わったら　１、春菊の茎を入れる。
　　
4

酒、みりん、しょうゆで調味し、春菊の葉を加えて　水分がほぼなくなるまて炒める

コツ・ポイント

焦げやすいので　火加減は弱めの中火で

春菊の代わりに　セロリ、みつば、水菜でも良い

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2015/01/20 01:51に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

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