●タルト台●
バターが白っぽくクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖、卵黄、薄力粉と順番に加え、その都度よく混ぜる。

生地がまとまってきたら綺麗に丸めてラップで包み、冷蔵庫で最低1時間以上寝かせる。

タルト型に薄力粉をふるっておく（分量外）
ラップを広げて挟み込むようにして、麺棒で3の生地を伸ばしていく。

生地は型より一回り大きめに伸ばし、余った部分は削ぎとって形を整える。

オーブンを180度に予熱。

冷蔵庫から型を取り出して、クッキングシートを敷き、重石を乗せて180度で10分程焼く。（我が家はおはじきを使用してます）

15分経ったら一旦取り出し、クッキングシートと重石を外して縁の部分をアルミホイルで保護し、更に5～10分程焼く。

（←もっと早くから縁をアルミホイルしてもいいかも？）

その間にチーズケーキ生地を作ります。

ボウルに細かくちぎったチーズ類とグラニュー糖を入れ、バーミックスやフードプロセッサー等でよく混ぜ合わせる。

12に溶き卵、ヨーグルト、レモン汁、オレンジキュラソーを加えて、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

ふるった薄力粉を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

オレンジピールをボウルに加え、サッと混ぜ合わせる。

焼きあがって粗熱がとれたタルト台に15を流し入れ、5cm程の高さから軽く落として気泡を潰す。

170度のオーブンで50分焼く。

※焼いている間にオレンジをスライスしておきます。

17が焼きあがったらスライスしたオレンジを見栄えよく並べてさらに5～10分焼く。