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鮭としらすの簡単さっぱり!ちらし寿司
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鮭としらすの簡単さっぱり!ちらし寿司-レシピのメイン写真

鮭としらすの簡単さっぱり!ちらし寿司

えね☆
えね☆ @cook_40089294

簡単さっぱりでやめられない!
このレシピの生い立ち
義母さんから教わったちらし寿司。
美味しくてついつい食べ過ぎちゃいます。

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義母さんから教わったちらし寿司。
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えね☆
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義母さんから教わったちらし寿司。
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材料

8〜10人分
  1. 米 5合
  2. 塩鮭(しょっぱめ) 4切れ
  3. しらす 50g
  4. たまご 4個
  5. 大葉 10枚
  6. 酢 適量
  7. おこのみで
  8. 白ゴマ 適量
  9. いくらまたはとびっこ 適量
  10. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鮭を焼きほぐす。薄焼き卵をやき、錦糸卵をつくる。大葉は縦半分に切り千切りにする。

    • 鮭としらすの簡単さっぱり!ちらし寿司作り方1写真
  2. 2

    しらすが浸かるくらいに酢をいれる。

    • 鮭としらすの簡単さっぱり!ちらし寿司作り方2写真
  3. 3

    ごはんを普通に炊き、桶または深い皿にいれる。

    • 鮭としらすの簡単さっぱり!ちらし寿司作り方3写真
  4. 4

    ご飯をほぐし、しらすを酢ごと入れまぜる。
    うちわで扇ぎ冷ます。

    • 鮭としらすの簡単さっぱり!ちらし寿司作り方4写真
  5. 5

    鮭をくわえよくまぜる。
    おこのみで白ごまをまぜる。
    味を見て塩味が足りなければ塩を少々ふる。

    • 鮭としらすの簡単さっぱり!ちらし寿司作り方5写真
  6. 6

    しらすと鮭をまぜたご飯の上に錦糸卵、大葉の順にのせ、お好みでいくらやとびっこを乗せてできあがり。

    • 鮭としらすの簡単さっぱり!ちらし寿司作り方6写真

コツ・ポイント

とてもアバウトなので、味見しながら作ってください(´∀`;)

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えね☆
えね☆ @cook_40089294
2015/01/18 10:51に公開
完全同居8人(-2)の大家族。3兄弟の母です(*´˘`*)毎日美味しそうなおかず探してます(`・ω・)ゞかんたん、おいしい、へるしーがダーィヽ(*´∀`*)ノ スキッ★です♡掲載しているレシピは簡単なものばかり。もしよければ作ってみてくださいね!
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