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破竹と揚げさんのお味噌
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破竹と揚げさんのお味噌-レシピのメイン写真

破竹と揚げさんのお味噌

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

冷凍ストックをお味噌汁に(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
破竹の冷凍ストックを使い切りたくて(^^)

冷凍ストックをお味噌汁に(о´∀`о)
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破竹の冷凍ストックを使い切りたくて(^^)

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破竹と揚げさんのお味噌

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

冷凍ストックをお味噌汁に(о´∀`о)
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破竹の冷凍ストックを使い切りたくて(^^)

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材料

お碗4杯分
  • 破竹 3本
  • 薄揚げ 1枚
  • お味噌 大2~3
  • お水 800~900ml
  • サラダ油 小1/2
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作り方

  1. 1

    破竹は食べやすい大きさに切り、薄揚げはしっかり油抜きし食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    お鍋にサラダ油を入れ、破竹をシンナリなるまで炒め火が通ったらお水と1の薄揚げを入れ中火で煮る。

  3. 3

    薄揚げに火が通ったら、火を止め味噌を溶かし完成(о´∀`о)

コツ・ポイント

破竹をサラダ油で炒めコクを出し、青臭さを和らげる。

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2016/06/24 06:32に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

うすあげ 味噌 淡竹

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