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ごぼうと蒟蒻 きのこのヘルシー味噌煮込み
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ごぼうと蒟蒻 きのこのヘルシー味噌煮込み-レシピのメイン写真

ごぼうと蒟蒻 きのこのヘルシー味噌煮込み

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

ゴボウやきのこで食物繊維たっぷり、あっさり味噌煮込みです(^_^)♡
蒟蒻でヘルシーに、ボリューム満点です!!
このレシピの生い立ち
お腹満足な、ボリュームおかずにしたくて♪
野菜多めでヘルシー、蒟蒻も入れた味噌煮にしました(*^^*)♡

ゴボウやきのこで食物繊維たっぷり、あっさり味噌煮込みです(^_^)♡
蒟蒻でヘルシーに、ボリューム満点です!!
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お腹満足な、ボリュームおかずにしたくて♪
野菜多めでヘルシー、蒟蒻も入れた味噌煮にしました(*^^*)♡

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ごぼうと蒟蒻 きのこのヘルシー味噌煮込み

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

ゴボウやきのこで食物繊維たっぷり、あっさり味噌煮込みです(^_^)♡
蒟蒻でヘルシーに、ボリューム満点です!!
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お腹満足な、ボリュームおかずにしたくて♪
野菜多めでヘルシー、蒟蒻も入れた味噌煮にしました(*^^*)♡

ゴボウやきのこで食物繊維たっぷり、あっさり味噌煮込みです(^_^)♡
蒟蒻でヘルシーに、ボリューム満点です!!
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野菜多めでヘルシー、蒟蒻も入れた味噌煮にしました(*^^*)♡

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材料

  • 蒟蒻 400g
  • ゴボウ 1本
  • しめじ 1株
  • エリンギ 2本
  • 椎茸 6個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • 調味料の材料
  • 水 500ml
  • 味噌 大2~大2.5
  • 砂糖 大2
  • みりん 大1
  • 醤油 小2
  • 生姜チューブ 少々
  • にんにくチューブ 少々
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作り方

  1. 1

    人参は乱切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

    • ごぼうと蒟蒻 きのこのヘルシー味噌煮込み作り方1写真
  2. 2

    椎茸は一口大に切り、エリンギは薄くスライスし、しめじは石突きを切り落としてバラす。

    • ごぼうと蒟蒻 きのこのヘルシー味噌煮込み作り方2写真
  3. 3

    ゴボウは、乱切りにする。

    • ごぼうと蒟蒻 きのこのヘルシー味噌煮込み作り方3写真
  4. 4

    蒟蒻は、一口大に切る。

    • ごぼうと蒟蒻 きのこのヘルシー味噌煮込み作り方4写真
  5. 5

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、具材を入れる。

    • ごぼうと蒟蒻 きのこのヘルシー味噌煮込み作り方5写真
  6. 6

    ざっくり混ぜながら、再び沸騰させ、蓋をして弱火で30分~50分煮る。

    • ごぼうと蒟蒻 きのこのヘルシー味噌煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

味噌の量は、お使いの味噌にもよるので、味をみて加減して下さい!

煮てから鍋のまま暫く置くと、蒟蒻に味が染みやすいです(^-^)

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2016/06/27 23:15に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

味噌煮込み ごぼう シメジ しいたけ にんじん エリンギ こんにゃく 味噌 玉ねぎ

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