小揚げをフライパンでカリッと焼き、短冊に切る。

フライパンにゴマ油を足して、もやしをサッと炒める。

水、顆粒だし、切った小揚げを入れて一煮立ちしたら味噌を溶く。

器に盛ってネギの小口切りをのせ、七味唐辛子を振っていただく。