玉ねぎをスライスして、グラタン皿に敷きます。サバの水煮を汁ごと玉ねぎの上にかけ、サバの身を食べやすい大きさにほぐします。

１に塩・こしょうをし、オリーブオイル・チーズを上からかけます。

180℃のオーブンで15～20分焼き、最後に200℃に上げて10分程こんがり焼いて完成です。