栄養満点〜☆親子＊他人丼☆
★アロマ★ @cook_40145368
親子丼に野菜達…他人（笑）をプラスし〜
栄養満点のどんぶりに꒰*´∀`*꒱
このレシピの生い立ち
親子丼だけだと栄養面の不足が不安で…
アレンジしました♪
栄養満点〜☆親子＊他人丼☆
親子丼に野菜達…他人（笑）をプラスし〜
栄養満点のどんぶりに꒰*´∀`*꒱
このレシピの生い立ち
親子丼だけだと栄養面の不足が不安で…
アレンジしました♪
作り方
- 1
鶏肉を塩水で洗い〜
一口大に切り〜
ネギの斜め切りと共に
酒+醤油に漬けておく♪ -
- 2
タケノコ、にんじん、戻した椎茸、キクラゲを千切りにする♪
エノキは根本を切る♪ -
- 3
タレに漬けておいた鶏肉+ネギをザルに入れ水気を切る♪フライパンを熱し〜ごま油を入れ鶏肉+ネギを軽く炒める♪火を止め放置♪
-
- 4
鍋にだし汁+干し椎茸の戻し汁+醤油+みりんを入れ煮たてる♪
(そばつゆでもOK!) -
- 5
千切り野菜類とエノキを鍋に入れ中火で煮る♪
-
- 6
ボールに卵を入れ軽く混ぜ〜酒小さじ1+ゴマを入れる♪
-
- 7
野菜類が煮えたら〜放置の鶏肉+ネギを入れ混ぜ合わせる♪
-
- 8
5分程したら〜卵を回し入れ強火にする♪
卵が固まりはじめたら鍋に蓋をし〜蒸し焼きに♪火を止め〜少し蒸らす♪ -
- 9
卵が全体に固まり〜完成♪ご飯を入れ〜上にのせ〜好みのトッピングで♪
-
コツ・ポイント
鶏肉は炒めてから煮た方が美味しいです♪
他人の野菜類はお好みでアレンジして下さい♪嫌いな野菜もみじん切りで入れると良さげですヽ('∀'*)ﾉ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20402955
