ボウルに小麦粉、水、卵、塩 を入れて混ぜる。

ニラを3センチくらいに切る。

にんじんを千切りにする。

玉ねぎを薄切りにする。混ぜやすいようにバラしておく。

豚バラ肉を細切りにする。

切った材料を 1 に混ぜる。

温めたフライパンにゴマ油をひいて材料を流し入れる。
平らにならして、4分程焼く。
裏返して3分くらい焼く。

豚肉に火が通り 全体に焼き色がついたら、まな板に取り 食べやすい大きさに切る。

たれはポン酢に豆板醤を入れ好みの辛さにする。
白ごまを入れる。