炊飯器で柔らか！豚の塩角煮☆
あみたろす0204 @cook_40135963
シンプルだけどご飯モリモリ食べられます！入れる時は白菜が多く感じますが、炊き上がったら水分が抜けて小さくなります！
このレシピの生い立ち
豚肩ロースのかたまりが安かったのと、塩味で出来るかなと思ってやってみたら美味しすぎました！硬くなるイメージの豚肩肉で柔らかくなったので、豚ならなんでも柔らかくなりそうな気がします。
炊飯器で柔らか！豚の塩角煮☆
シンプルだけどご飯モリモリ食べられます！入れる時は白菜が多く感じますが、炊き上がったら水分が抜けて小さくなります！
このレシピの生い立ち
豚肩ロースのかたまりが安かったのと、塩味で出来るかなと思ってやってみたら美味しすぎました！硬くなるイメージの豚肩肉で柔らかくなったので、豚ならなんでも柔らかくなりそうな気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
豚のかたまりを10分茹でる
- 2
大根の皮をむき、食べやすい大きさにきって耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジで600W3分ほどチンする
- 3
豚と白菜を食べやすい大きさに切る
- 4
炊飯器に下から順に
白菜、にんにく、しょうが、塩1/3全体に、
肉、塩1/3全体に、
大根、塩1/3全体にかける - 5
最後に酢とみりんをまわしかけて
炊飯器のスイッチをピッ！ - 6
炊き上がりはこんな感じです！
炊飯押す前は白菜のカサがあるので
5合の目もりより上に大根がありましたw -
- 7
お皿に盛って完成！
-
コツ・ポイント
入れる順番がポイントかな？白菜から水分が出るので1番下に、大根の酵素でお肉が柔らかくなるらしいので肉より大根を上にしました。塩加減は好みにより調整してください！
つくれぽ
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