うなぎのライスバーガー
志布志市 @cook_40140371
うなぎとライスバーガーの香ばしさがたまらない贅沢バーガー誕生
このレシピの生い立ち
志布志市の特産の鰻をより手軽に美味しく食べる方法はないかな？と思い考案しました。
うなぎのライスバーガー
うなぎとライスバーガーの香ばしさがたまらない贅沢バーガー誕生
このレシピの生い立ち
志布志市の特産の鰻をより手軽に美味しく食べる方法はないかな？と思い考案しました。
作り方
- 1
ごはん1膳をお椀に入れ鰻のたれと片栗粉２つまみを混ぜます。
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- 2
型にギュっと敷き詰めます。
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- 3
型からご飯を取りだしフライパンにごま油をひきカリッとなるまで焼く
-
- 4
卵を溶き、薄焼き卵を作る
- 5
鰻は４等分し、レンジ５００Wで５０秒ラップをかけて温める。
- 6
ご飯に、卵、うなぎ、大葉をサンドして出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯の型崩れを防ぐため、型にしっかり敷き詰めてください。片栗粉を少し混ぜ込むと崩れにくくなります。
型がない場合、ラップを敷き丸く成形する方法でも代用出来ます。
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