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長芋とほうれん草のピリ辛味噌炒め
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長芋とほうれん草のピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

長芋とほうれん草のピリ辛味噌炒め

piyomi58
piyomi58 @cook_40196440

ピリ辛の味付けが、ごはんにも、おつまみにもぴったりな味噌炒めです＾＾
このレシピの生い立ち
特売で沢山手に入れた長芋をいつもと違う食べ方ができないかと思い、豆板醤でピリ辛の味噌炒めにしてみました＾＾

ピリ辛の味付けが、ごはんにも、おつまみにもぴったりな味噌炒めです＾＾
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特売で沢山手に入れた長芋をいつもと違う食べ方ができないかと思い、豆板醤でピリ辛の味噌炒めにしてみました＾＾

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長芋とほうれん草のピリ辛味噌炒め

piyomi58
piyomi58 @cook_40196440

ピリ辛の味付けが、ごはんにも、おつまみにもぴったりな味噌炒めです＾＾
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特売で沢山手に入れた長芋をいつもと違う食べ方ができないかと思い、豆板醤でピリ辛の味噌炒めにしてみました＾＾

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材料

  • 長芋 1本
  • ほうれん草 1〜2株
  • 油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★味噌 大さじ1 1/2
  • ★豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を下茹でし、水気を絞って食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ながいもの皮を剥き、短冊切りにする

  3. 3

    調味料を全て合わせて良く混ぜておく。

  4. 4

    フライパンに油をひき、長芋を入れ、表面が透明になって軽く焼き目がつくくらいに炒める。

  5. 5

    ほうれん草を入れ軽く炒める。

  6. 6

    弱火にして調味料を加え、全体に絡めるように炒める。

  7. 7

    水分が少なくなるまで炒めて完成＾＾

コツ・ポイント

お好みで豆板醤の量を調節してください♩

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piyomi58
piyomi58 @cook_40196440
2018/01/26 08:43に公開
お野菜中心のかんたん&節約おうちごはんですお弁当にも入れられる作り置きおかずをよく作ります気が向いた時に、のんびり不定期更新です！
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このレシピのキーワード

炒めもの ほうれん草 酒 味噌 山芋

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