鶏肉とねぎの煮物。

Name: 鶏肉とねぎの煮物。
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥もも肉 ２枚; ネギ 2本; だし汁（水＋だしの素小さじ1/2でもよい） 1カップ＋1/2カップ; 酒 大さじ３; みりん 大さじ３; 砂糖 大さじ2; しょうゆ 大さじ2

srナースママ @cook_40142463

千葉県船橋市

鶏肉とねぎの相性抜群です。他に材料を入れないことで、それぞれの美味しさが、きわだちます。
このレシピの生い立ち
鶏肉とねぎがあったので作りました。

鶏肉とねぎの煮物。

srナースママ @cook_40142463

千葉県船橋市

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材料

鳥もも肉２枚
ネギ 2本
だし汁（水＋だしの素小さじ1/2でもよい） 1カップ＋1/2カップ
酒大さじ３
みりん大さじ３
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2

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作り方

1

ネギは5センチ幅に切る。鶏肉は大きめのひと口大に切る。
2

深めのフライパンに分量外の油小さじ1を熱し、鳥もも肉を皮目から焼く。
3

鳥もも肉から余分な油が出てきたら、キッチンペーパーで吸い取る。鶏肉を裏返し、ネギを加え軽く火を通す。
4

だし汁、酒、みりんを入れて、沸騰したらアクをとる。砂糖を加え、フタをして15分中火にかける。
5

フタを外し、しょうゆを加える。フタを外したまま10分くらい中火にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉とねぎを、はじめに軽く火を通すことで、火を通さないより美味しくなります。

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つくれぽ

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srナースママ @cook_40142463

2018/01/26 08:41に公開

千葉県船橋市

食べることが大好き！料理する人は、日々料理に試行錯誤していて、みんなが料理研究家だと思っています。クックパッドにレシピ載せて、楽しませてもらっています。仕事と家事をこなせてはいませんが、どうにかこなしているつもりしてます。贅沢食材はあまり使いません。豚こまや鶏肉をよく使います。働きながら家事もするのは大変なので、お手軽料理ばかりを作っています。皆さんの参考になれば嬉しいです。子どものお弁当作りが始まったので、お弁当のおかずをよくUPしています。Instagram@ sr.mamama

このレシピのキーワード

煮物ねぎ鶏もも肉酒

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