サツマイモを1センチ角に切り、水にさらしてから耐熱皿に入れラップをして3~4分レンジにかける。

麺を茹でる（麺ごとの表示に従って茹でる）。茹で上がったら水で洗い、ごま油をからめておく。

しっかり水切りした麺をボールに移し、鶏がらスープの素と酢を入れて混ぜる。

レタスとサツマイモを加えてサッと混ぜ、お皿に盛って完成！！