さっぱり！もずく&きゅうりの梅醤油和え
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
ほんのり梅風味のさっぱり醤油味！もずくのつるつる食感ときゅうりのﾊﾟﾘﾊﾟﾘ食感に、胡麻が絶妙なｱｸｾﾝﾄになってます♪
このレシピの生い立ち
もずく&きゅうりと言えば、酢の物ばかりになってしまって。
目先をちょっと変えて、梅風味の和え物を作ってみたところ、家族に好評♪
ちょっと体や胃腸が疲れている時には梅&もずくﾊﾟﾜｰで元気回復、お勧めです！
さっぱり！もずく&きゅうりの梅醤油和え
ほんのり梅風味のさっぱり醤油味！もずくのつるつる食感ときゅうりのﾊﾟﾘﾊﾟﾘ食感に、胡麻が絶妙なｱｸｾﾝﾄになってます♪
このレシピの生い立ち
もずく&きゅうりと言えば、酢の物ばかりになってしまって。
目先をちょっと変えて、梅風味の和え物を作ってみたところ、家族に好評♪
ちょっと体や胃腸が疲れている時には梅&もずくﾊﾟﾜｰで元気回復、お勧めです！
作り方
- 1
もずくは食べ易い大きさに切る。
きゅうりは薄切りして塩で軽く揉む。水に付けて塩を抜き、手で絞って水切りする。 -
- 2
梅肉をｽﾌﾟｰﾝですり潰す。
ﾎﾞｰﾙにたれの材料を入れて混ぜる。
あっさりさせたかったら、ごま油は入れなくてもOK。 -
- 3
ﾎﾞｰﾙにもずく･きゅうりを入れて混ぜる。
梅干しの塩分に差があるので、味見して塩気が足りなかったら麺つゆを追加する。 -
- 4
冷蔵庫で冷やして、器に盛り付けたら出来上がり。
梅肉をｱｸｾﾝﾄに添えると良いかも♪ -
コツ・ポイント
梅肉は梅干し、練梅、お好みの物でOKです。
只、使用する梅肉によって塩分が違うので、麺つゆの量は味見しながら微調整して下さい。
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