簡単スイートポテトケーキ(o^-')b
リマ☆ラブ @cook_40093186
しっとり甘スイートポテトのようなケーキです。
手間要らずで簡単に作れます(^^)
このレシピの生い立ち
久しぶりにスイートポテトケーキを作ろうと思ったら分量を忘れてしまい、何度か作った結果、しっとり甘くて美味しいスイートポテトケーキかできました。
簡単スイートポテトケーキ(o^-')b
しっとり甘スイートポテトのようなケーキです。
手間要らずで簡単に作れます(^^)
このレシピの生い立ち
久しぶりにスイートポテトケーキを作ろうと思ったら分量を忘れてしまい、何度か作った結果、しっとり甘くて美味しいスイートポテトケーキかできました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き、薄くスライスして水に浸けておく。
きれいにゆすぎ、ラップをしてレンジ600wで5分チンする。 - 2
熱いうちに潰して、マーガリン、砂糖、蜂蜜を順に混ぜてく。
さつまいもの食感を残したいときはあら潰しで大丈夫です。 - 3
量りに乗せた別の容器に卵を入れ、豆乳を150gになるよう加える。
よく混ぜておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。 - 4
2に3を2～3回に分けて加えていく。
ふるった薄力粉、ベーキングパウダーも加えて、型に流し入れる。 - 5
180℃で40分焼く。
できたて、冷やして食べても美味しいです。(^∨^)
すぐ食べないときはラップにくるんで下さい。
コツ・ポイント
3の卵を入れる前に味見して甘さ控えめがよければ砂糖は減らしてください。
さつまいも6:安納芋4の割合で砂糖は半分の25gでちょうどいい甘さでした。
オーブンによって焼き時間は異なるので様子を見ながら焼いてください。
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