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トマト入りチキンカツ丼♡
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トマト入りチキンカツ丼♡-レシピのメイン写真

トマト入りチキンカツ丼♡

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

トマトの酸味がとても合う♡カツ丼にしても良し♪お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
鶏肉しかないのに家族からカツ丼が食べたい！のリクエストに応える為！

トマトの酸味がとても合う♡カツ丼にしても良し♪お弁当にも♪
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スミスミたっくん
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材料

2人分
  • 鳥モモ肉 １枚
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • トマト(中) 1個
  • •酒 大さじ4
  • •味醂 大さじ4
  • •醤油 大さじ3
  • •本だし 小さじ1
  • •水 200cc
  • •おろしニンニク、生姜 各大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 適量
  • 玉子 4個
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作り方

  1. 1

    モモ肉に塩コショウを振り小麦粉、溶き卵パン粉の順に衣をつけ180度の油で4〜5分揚げる。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、トマトはくし切りにする。
    •印の材料をフライパンに入れ火にかける。
    玉ねぎを入れ蓋をし中火で5分間煮る。

    • トマト入りチキンカツ丼♡作り方2写真
  3. 3

    揚がったカツは油を切り2.5㎝幅に切る。
    2のフライパンにカツとトマトを並べ蓋をし更に3分煮る。

    • トマト入りチキンカツ丼♡作り方3写真
  4. 4

    玉子3個を軽く溶き 中央から外側へ回しかける。
    蓋をし1分蒸し焼き。

    • トマト入りチキンカツ丼♡作り方4写真
  5. 5

    更に玉子1個を軽く溶き全体に回しかけ蓋をし30秒で火を止めそのまま3分くらい置く。今回はここで彩りに豆苗を入れました。

    • トマト入りチキンカツ丼♡作り方5写真
  6. 6

    豆苗じゃなくても彩りに長ネギなどを真ん中に添えたら完成♪

    • トマト入りチキンカツ丼♡作り方6写真
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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
2018/01/28 21:19に公開
こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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このレシピのキーワード

丼 チキンカツ トマト 鶏もも肉 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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