アプリでひらく作り方
- 1
しそをそのまま冷凍庫に入れ、1時間ほどすると、パリパリになるので、手で細かく砕き、使う時までまた冷凍庫に入れておく。
- 2
挽肉に塩麹をかけ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
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- 3
豆腐は軽く水を切り、泡立て器やへらなどでクリーム状になるように潰す。
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- 4
ねぎをみじん切りにする。
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- 5
豆腐にねぎ、卵、しそ、パン粉、塩コショウを入れ、かき混ぜる。
※水分の量によって、パン粉の量を調整して下さい。 -
- 6
フライパンにクッキングシートをひき、両面に焦げ目が着くまで焼く。
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コツ・ポイント
フライパンにクッキングシートを引くことで、油を使わなくてすみます。（カロリーダウン）
より、ふわふわにしたい場合は、焦げ目がついたらフライパンから取り出し、レンジで加熱するとふわふわになります。さらに時短にもなります。
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