ゴーヤーのヘタと種ワタをとり3ミリ幅に切る。ベーコンも同じように切る。ボールにチーズ、卵、コショウを入れる。

ボールの具材を混ぜ、ゴーヤーとベーコンを入れ混ぜる。

フライパンを中火で温め、混ぜ合わせた具材を入れて色づくまで焼く

裏返して、少しコテで押さえて色づけば取りだす。