材料を準備する。

ボールにバターとグラニュー糖、塩を入れてクリーム状になるまで混ぜる。バニラエッセンスも入れて混ぜる。

粉類の薄力粉、上新粉を合わせてふるい入れる。

生地をひとまとめにし、ラップに挟んで麺棒で延ばしす。

タルト型にのせて型に合わせてフィットさせる。

フォークで穴をあけ、170℃に予熱したオーブンで約25分焼く。

焼けたらケーキクーラーに乗せて粗熱をとり、さめたら型からだす。