まるごとブロッコリーの豆乳スープ♡抗酸化

Name: まるごとブロッコリーの豆乳スープ♡抗酸化
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 160グラム; 玉ねぎ 1個; 豆乳 500cc; 生姜 1片; にんにく 1片; バター 20g; ハーブソルト 適量

おはまりキッチン @cook_40055546

豆乳で作ったブロッコリーのやさしいスープです！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎も全部美味しく使いたくスープにしました。

まるごとブロッコリーの豆乳スープ♡抗酸化

おはまりキッチン @cook_40055546

豆乳で作ったブロッコリーのやさしいスープです！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎も全部美味しく使いたくスープにしました。

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材料

ブロッコリー 160グラム
玉ねぎ 1個
豆乳 500cc
生姜 1片
にんにく 1片
バター 20g
ハーブソルト適量

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作り方

1
ブロッコリーを茹でます。
玉ねぎはバター半量で炒めます。炒めれば炒めるほどおいしいです。時間のない時はレンチンで。
2

玉ねぎを取り出しフライパンにバター、みじん切りにんにく、生姜を入れて弱火で炒め更にブロッコリーと玉ねぎを加え炒めます。
3
豆乳を200cc入れて少し煮てフードプロッセッサーで撹拌します。
4

鍋に戻して残りの豆乳を加えてハーブソルトで味付けをします。完成です！

コツ・ポイント

スープのゆるさは豆乳で調節すると良いですね。濃厚なものがお好みの時は牛乳や生クリームに変えると良いですね(^_^*)

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つくれぽ

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おはまりキッチン @cook_40055546

2016/07/03 20:51に公開

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このレシピのキーワード

スープ豆乳ブロッコリーにんにくハーブバター玉ねぎしょうが

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