カレイはキッチンペーパーで水気を取る。
☆で下味を付けて置く。

野菜を千切りにして置く。

下味を付けたカレイの水気をキッチンペーパーで取り、天ぷら粉を付ける。
余分な粉を落として、水で溶いた天ぷら衣を付けて⇒

油で揚げます。
カレイの天ぷらの出来上がり。

千切りした野菜も天ぷらのついでに油でさっと揚げて置く。

フライパンか鍋に【甘酢あん】の材料をすべて入れ混ぜながら火にかけ甘酢あんを作ります。
フツフツ煮立てばOK！

お皿にカレイの天ぷらを盛り、揚げた野菜・甘酢あんをかけて出来上がりです♪