牛乳なし☆ビターなチョコソース
牛乳が入ってないビターでシンプル、でもコクのある味。いろいろ使えて、しかも保存がききます(^o^)
このレシピの生い立ち
純ココアから作るココアは美味しいけど、飲むたび作るのは手間がかかる…。簡単に飲みた〜いって考えたら、いろいろ使えるチョコソースが出来ました(^o^)
牛乳なし☆ビターなチョコソース
牛乳が入ってないビターでシンプル、でもコクのある味。いろいろ使えて、しかも保存がききます(^o^)
このレシピの生い立ち
純ココアから作るココアは美味しいけど、飲むたび作るのは手間がかかる…。簡単に飲みた〜いって考えたら、いろいろ使えるチョコソースが出来ました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に純ココア、きび砂糖、塩、水を入れる。
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- 2
よく混ぜながら中火にかける。ふつふつしてきたら、火を弱火にする。
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- 3
混ぜながら弱火で3〜5分煮つめる。
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- 4
写真位なとろみがついたら、火からおろして冷ます。冷めると固くなるので煮つめ過ぎない（約120ccまで煮つめるといい感じ）
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- 5
冷めたら容器に入れて完成。
鍋に牛乳を入れてチョコソースを落としながら温めると、ホットココアに。洗い物も楽(^.^) - 6
100均のドレッシング容器に入れてておくと便利です。
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- 7
冷蔵庫で1か月は持ちます。（さらにとろみがでる）長く保存すると下に固まりが出来ます。少し温めて混ぜ直してね(^｡^)
- 8
牛乳に入れてココアに。冷たくても溶けやすい。もちろんホットでも美味しい(*^^*)
牛乳150ccに大さじ1が目安。 -
- 9
パンにかけて。トーストしても、しなくてもOK！写真はレシピID20397187
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- 10
アイスやクレープなどデザートに。
- 11
ドリンクに入れて。カフェモカにしたり、ミルクティーに入れても。
コツ・ポイント
きび砂糖がおすすめ。グラニュー糖→白砂糖→きび砂糖の順でコクに差があります。
塩を入れると甘さが引き立ちます。必ず入れて下さい(^_^) ※入れ過ぎないでね
甘いのが好きな方は砂糖を足して下さい。
つくれぽ
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