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ゴロゴロ野菜たっぷり♪ミネストローネ♡
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ゴロゴロ野菜たっぷり♪ミネストローネ♡-レシピのメイン写真

ゴロゴロ野菜たっぷり♪ミネストローネ♡

すおっぺ
すおっぺ @cook_40053483

野菜たっぷりスープです♪
冷蔵庫に残っているお好みの野菜を
たくさん入れちゃお(*^^*)♪

このレシピの生い立ち
子ども達に野菜を!…と
コンソメスープに野菜をたくさん
入れたのがきっかけです(*^^*)
これをミネストローネという事は
あとで知りました( ´ ▽ ` )ノ

野菜たっぷりスープです♪
冷蔵庫に残っているお好みの野菜を
たくさん入れちゃお(*^^*)♪

このレシピの生い立ち
子ども達に野菜を!…と
コンソメスープに野菜をたくさん
入れたのがきっかけです(*^^*)
これをミネストローネという事は
あとで知りました( ´ ▽ ` )ノ

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ゴロゴロ野菜たっぷり♪ミネストローネ♡

すおっぺ
すおっぺ @cook_40053483

野菜たっぷりスープです♪
冷蔵庫に残っているお好みの野菜を
たくさん入れちゃお(*^^*)♪

このレシピの生い立ち
子ども達に野菜を!…と
コンソメスープに野菜をたくさん
入れたのがきっかけです(*^^*)
これをミネストローネという事は
あとで知りました( ´ ▽ ` )ノ

野菜たっぷりスープです♪
冷蔵庫に残っているお好みの野菜を
たくさん入れちゃお(*^^*)♪

このレシピの生い立ち
子ども達に野菜を!…と
コンソメスープに野菜をたくさん
入れたのがきっかけです(*^^*)
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • しめじ 40g
  • いんげん 10本ほど
  • ベーコン 80g
  • 油 適量
  • ●コンソメ 4個
  • ●水 6カップ(1200cc)
  • ●塩、コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、じゃがいもは皮をむき
    いんげんはヘタと
    スジを取り
    しめじはいしづきを
    切ったら
    野菜は全て細かく切る

    • ゴロゴロ野菜たっぷり♪ミネストローネ♡作り方1写真
  2. 2

    ベーコンも細かく切る

    • ゴロゴロ野菜たっぷり♪ミネストローネ♡作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を引き
    玉ねぎを炒める

    • ゴロゴロ野菜たっぷり♪ミネストローネ♡作り方3写真
  4. 4

    キツネ色になったら
    ベーコンを炒める

    • ゴロゴロ野菜たっぷり♪ミネストローネ♡作り方4写真
  5. 5

    人参、じゃがいも、しめじ、いんげんも加え軽く炒める

    • ゴロゴロ野菜たっぷり♪ミネストローネ♡作り方5写真
  6. 6

    コンソメ、水を入れて
    弱火で15分煮る
    (浮いてきたアクは
    しっかり取って♪)

    • ゴロゴロ野菜たっぷり♪ミネストローネ♡作り方6写真
  7. 7

    野菜が柔らかくなったら
    塩、コショウで味を整え完成♡

コツ・ポイント

キャベツやウィンナーを切って入れても
美味しいですよ〜
野菜は細かく切ると早く火が通るし
子ども達も食べやすいみたいです(*^^*)

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すおっぺ
すおっぺ @cook_40053483
2015/01/31 15:58に公開
毎日フルで働く三児の母です(*^^*)忙しくてもクタクタでも子ども達には家庭の味を…心掛けています(^o^)/でも時間も無い!ので簡単に手軽にできる物を中心に紹介しています♪頑張って掲載を増やせるといいな〜(*^^*)作り方などより見て頂きやすくするため書き換えなどしていますのでご了承くださいf^_^;)
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このレシピのキーワード

ミネストローネ シメジ いんげん にんじん ベーコン じゃがいも 玉ねぎ

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