ゴロゴロ野菜たっぷり♪ミネストローネ♡
すおっぺ @cook_40053483
野菜たっぷりスープです♪
冷蔵庫に残っているお好みの野菜を
たくさん入れちゃお(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
子ども達に野菜を！…と
コンソメスープに野菜をたくさん
入れたのがきっかけです(*^^*)
これをミネストローネという事は
あとで知りました( ´ ▽ ` )ﾉ
ゴロゴロ野菜たっぷり♪ミネストローネ♡
野菜たっぷりスープです♪
冷蔵庫に残っているお好みの野菜を
たくさん入れちゃお(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
子ども達に野菜を！…と
コンソメスープに野菜をたくさん
入れたのがきっかけです(*^^*)
これをミネストローネという事は
あとで知りました( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、じゃがいもは皮をむき
いんげんはヘタと
スジを取り
しめじはいしづきを
切ったら
野菜は全て細かく切る -
- 2
ベーコンも細かく切る
-
- 3
鍋に油を引き
玉ねぎを炒める -
- 4
キツネ色になったら
ベーコンを炒める -
- 5
人参、じゃがいも、しめじ、いんげんも加え軽く炒める
-
- 6
コンソメ、水を入れて
弱火で15分煮る
(浮いてきたアクは
しっかり取って♪) -
- 7
野菜が柔らかくなったら
塩、コショウで味を整え完成♡
コツ・ポイント
キャベツやウィンナーを切って入れても
美味しいですよ〜
野菜は細かく切ると早く火が通るし
子ども達も食べやすいみたいです(*^^*)
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