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手作りなめたけ-レシピのメイン写真

手作りなめたけ

塔子ママ
塔子ママ @cook_40050180

*なめたけ手作りできるんですよ〜♪
このレシピの生い立ち
*えのきたけにはとても優れて成分があるので
毎日簡単食べられるように作りました
*私は大根すりになめたけのせ、柚子胡椒少量添えポン酢で食べるのが大好きです(オススメです)

*なめたけ手作りできるんですよ〜♪
このレシピの生い立ち
*えのきたけにはとても優れて成分があるので
毎日簡単食べられるように作りました
*私は大根すりになめたけのせ、柚子胡椒少量添えポン酢で食べるのが大好きです(オススメです)

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塔子ママ
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*なめたけ手作りできるんですよ〜♪
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*えのきたけにはとても優れて成分があるので
毎日簡単食べられるように作りました
*私は大根すりになめたけのせ、柚子胡椒少量添えポン酢で食べるのが大好きです(オススメです)

*なめたけ手作りできるんですよ〜♪
このレシピの生い立ち
*えのきたけにはとても優れて成分があるので
毎日簡単食べられるように作りました
*私は大根すりになめたけのせ、柚子胡椒少量添えポン酢で食べるのが大好きです(オススメです)

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材料

2人分
  • えのきだけ 2袋
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • はちみつ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に調味料を入れ弱火ではちみつが、溶けるぐらいにあたためる(沸騰させない)

  2. 2

    えのきは石突きを切り落とし、3等分にきり、下の方は手でほぐす

  3. 3

    ①の鍋に入れフタをして弱火で5分ぐらい煮る

  4. 4

    フタを開けこんな感じにしみ込んでいたら、フタしたまま味をよりしみ込ませる
    (冷蔵庫で2週間は持ちます)

    • 手作りなめたけ作り方4写真

コツ・ポイント

*えのきを入れたら、フタをしますが蒸気抜きの穴が開いてないフタで作って下さい
*えのきの旨味の成分が火をが通る前に、蒸気で抜けてしまうかもしれないので
*鍋のまま自然放置が、味がしみやすいです

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塔子ママ
塔子ママ @cook_40050180
2015/01/25 01:32に公開
ジュニア野菜ソムリエの資格や、マクロビフードコンシェルジェの資格、食育アドバイザーの資格を生かして、カラダにやさしい家ご飯をコンセプトにレシピを考えています
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このレシピのキーワード

えのき はちみつ

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