作り方
- 1
れんこんを半月切りにし、水にさらしておきます
-
- 2
じゃがいも・にんじんを一口サイズに切り、茹でます
- 3
ブロッコリーを茹でます。あればコンソメをすこし入れて茹でても美味しいです。
-
- 4
さつまいもも茹でます
薄めの輪切りにします。 -
- 5
れんこんをオリーブオイルをしいたフライパンで炒めます
- 6
ある程度火が通ったら、塩コショウと酢を少しかけて炒めます
- 7
ボウルに醤油・酢・塩コショウを入れ、茹でた野菜を和えます
-
- 8
最後にれんこんも和えて完成です！
コツ・ポイント
お酢入れすぎず、少なすぎず(*^o^*)
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