ふんわり甘い簡単コーンブレッド
今まで甘さ控えめで作っていましたが、甘めのも食べたいというリクエストにお答えして作ってみたら
美味しかった！
このレシピの生い立ち
近くのカフェで不定期で登場するスキレットで焼いたコーンブレッドが大好きで自分でも作れないかなぁと思って作るようになりました。大好きなアーティストさんの差し入れにコーンブレッドを渡したら甘いのも食べてみたいとリクエストされ甘いのも作るように。
ふんわり甘い簡単コーンブレッド
今まで甘さ控えめで作っていましたが、甘めのも食べたいというリクエストにお答えして作ってみたら
美味しかった！
このレシピの生い立ち
近くのカフェで不定期で登場するスキレットで焼いたコーンブレッドが大好きで自分でも作れないかなぁと思って作るようになりました。大好きなアーティストさんの差し入れにコーンブレッドを渡したら甘いのも食べてみたいとリクエストされ甘いのも作るように。
アプリでひらく作り方
- 1
卵、牛乳は常温に出しておく。
型にバターを塗っておく。
(塗っておくと生地の外側がカリっとキツネ色になりやすい) - 2
オーブンを180℃に予熱開始。この時、型をオーブンに入れておく。
(バターが熱せられて焼き色がつきやすくなります。) - 3
■の材料を全てボールに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。まんべんなく混ざったらOKです。
- 4
牛乳とヨーグルトを合わせて
混ぜてからボールに投入。
(このほうが粉を混ぜる回数が減らせます)
馴染むまで軽く混ぜる。 - 5
●の材料を順に入れていき、その都度泡立て器で混ぜる。
(ぐるぐる混ぜすぎない。馴染んだら止める) - 6
型をオーブンから取りだし、
型に生地を流し込む。
流し込んだらトントンと軽く落として空気を抜く。
※ヤケドしないでね。 - 7
オーブンに入れ、35分焼く。
竹串を刺して生地が付いてこなかったらOKです。 - 8
焼き上がったらトントンと落としてあら熱が取れるまで放置。
触れるくらいになったら型から抜いて完成。
カリっといい焼き色！ -
コツ・ポイント
混ぜるだけ。簡単です。しいていうなら型を温めておくこと。スキレットなどで焼く時はこのようにしておくと塗っておいたバターのおかけでカリっとキツネ色になるので同じ手法でやったら、スクエア型でもカリっとなりました。ヤケドには注意。
冷凍保存可能。
似たレシピ
その他のレシピ
