粉類を合わせて振るう。バターは電子レンジで溶かしておく。

砂糖と卵、牛乳をボウルに入れて、泡立て器で混ぜる。溶かしバターを加えてさらに混ぜる。

振るった粉類の真ん中にくぼみを作り、そこに②を入れる。

ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。ラップに包んで冷蔵庫で30～40分休ませる。

ラップの上に生地を置き、上からもラップをかけ、1cmの厚さに伸ばす。上のラップをはずし、粉を振ったドーナツ型で抜く。

160～170度の油で揚げる。