ニンニクの芽と鶏胸肉のやわらか炒め
ポロポリん @cook_40074476
やわらかい鶏胸肉がニンニクの芽でスタミナup。ニンニクの芽といえば家ではこれが一番人気です。
このレシピの生い立ち
何年か前に買ったニンニクの芽のビニールにあったレシピをちょっとだけアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を薄いそぎ切りにして細めに切る。
ボールに切った鶏胸肉と☆の材料を入れてよく揉んで置いておく。 - 2
しょうが･にんにくはみじん切りにして、サラダ油を引いたフライパンに入れておく
（まだ火はかけません） - 3
ニンニクの芽は3～4センチ。エリンギもニンニクの芽と同じくらいの長さ･太さに切ります。
- 4
先ほどのフライパンを弱火でかけ 香りが出てきたら鶏胸肉を入れて強火で炒める。
- 5
肉の表面が白っぽくなったらニンニクの芽･エリンギを入れお湯を入れて蓋をする。
火は強火のままです。 - 6
ほぼ水分が無くなってきたら、★の材料を入れて煮絡めれば出来上がりです。
コツ・ポイント
エリンギはなくても大丈夫です。またはしめじでも美味しそうですね。
にんにく･しょうがはチューブの物でも美味しくできます。忙しい時など時短出来ますね。
にんにく･しょうがをフライパンに入れておけば洗い物減らせますよ。
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