牛肉を食べやすい大きさに切って★の材料で下味をつける。
●の合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

ニンニクの芽は根元の固い部分は切り落して3～4ｃｍに切って茹でてザルにあげておく。

フライパンを熱し、ごま油を入れて下味付けた牛肉を炒める。一旦取り出しておく。

次に玉ねぎを炒め、ニンニクの芽も加えて炒める。取り出しておいた牛肉も加えて炒め、●の合わせ調味料を入れて味を絡める。

最後にごま油を回しかけて出来上がり。