大根とホタルイカの煮物

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せきえもん
せきえもん @cook_40047182

小さな子供から大人まで、食べれます☆
このレシピの生い立ち
いつもからし酢みそでしかたべない、ボイルホタルイカを、煮てみました。

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材料

  1. 大根 大1/2本
  2. ボイルホタルイカ 1パック
  3. ダシ汁 2カップ
  4. 酒 1カップ
  5. しょうゆ 大さじ4
  6. 砂糖 大さじ4

作り方

  1. 1

    大根は厚さ二センチ位の半月切りにして、熱湯で下ゆでする。

  2. 2

    鍋に、ダシ汁、酒、しょうゆ、砂糖を入れ、一煮立ちさせたあと、大根、ボイルホタルイカをいれて、アクをとりながら煮る

コツ・ポイント

大根を下ゆですることで、柔らかいボイルホタルイカも、形がくずれず、煮ることができます。

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レシピ作者

せきえもん
せきえもん @cook_40047182
に公開
簡単に美味しく！♪☆つくレポ送るのが楽しいです。写真トルの苦手な主婦。フルタイムで毎日｢お腹すいたー！｣攻撃の子供たちと時間の戦い中なので、簡単なものが大好き☆レシピ覚書にお付き合いお願いします♪食生活アドバイザーの勉強をしてみた結果、毎日、できるだけ数多く食材を使うように、心がけてます(^o^)
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