根菜が沢山入ってるのでヘルシーで栄養満点です。このレシピの生い立ち筑前煮の余りを美味しく変身したくて。
玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまで炒める。筑前煮のあまりをみじん切りにする。
ボールに挽き肉、玉ねぎ、筑前煮余り、パン粉、卵、牛乳、塩、こしょう、醤油を全部加えて、粘りがでるまでしっかりまぜる。
あとは成形して空気をぬいたら熱したフライパンに並べて焼いて行く。
両面焼けたら、水を30ミリリットルぐらい加えてフタをおいて強火にして蒸して行く。水分がどんだら火を止めて完成。
大根おろしを作って、お好みでのせてポン酢をかけて完成！
最後に蒸した方がふっくらジューシーに美味しく出来上がります。
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