オリーブオイルにニンニク粗みじんを入れ火にかけ、香りが出てきたらラム肉を炒めます。

後はホールトマト缶と砂糖ひとつまみをプラスで煮詰めていきます。

このくらいまで煮詰まったら、塩やナンプラーor醤油で味を整え冷まします。
味は薄めで十分です。

ピーマン玉ねぎは千切り。
青じそは洗う。
これで準備完了です。

後は青じそからのっけて、お好きな具の配分でのっけ。

包み。
オリーブオイルで両目焼く。
(始めにフライパン熱したら、後は弱火で)

中のチーズの塩気とラム肉の独特の味わい、焼いてパリパリの焼き春巻きですよ〜。