身近な調味料で作る、タイ風焼きそば
MAOキッチン @cook_40055280
バンコクで食べたパッタイ。ナンプラーやオイスターソースは使わず、食べやすくアレンジしました。
このレシピの生い立ち
バンコクで食べたパッタイは日本の焼きそばにはない甘さでした。
独特のナンプラーの香りは好みが分かれるところなので、食べやすくアレンジしました。
身近な調味料で作る、タイ風焼きそば
バンコクで食べたパッタイ。ナンプラーやオイスターソースは使わず、食べやすくアレンジしました。
このレシピの生い立ち
バンコクで食べたパッタイは日本の焼きそばにはない甘さでした。
独特のナンプラーの香りは好みが分かれるところなので、食べやすくアレンジしました。
作り方
- 1
野菜を食べやすく切ります。＊もやしはできればひげ根を取って下さい。
-
- 2
厚揚げはやや小さめに切ります。
-
- 3
フライパンに油を熱し、調味料以外の材料を全て入れます。強めの火で1分くらい炒めたら…
-
- 4
麺を加えて、さらに強火で1分炒めます。
-
- 5
強火のまま、合わせ調味料を加えて、全体に調味料が回れば出来上がり。
-
コツ・ポイント
時間をかけるとベタベタするので、強火でパパッと炒めて下さい。
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