春雨は沸騰したお湯で2分ほと茹でる（少し固ゆてがいい）

茹でた春雨をザルにあけ、水気をしっかり切る。

フライパンにサラダ油をしき、フライパンが温まったらひき肉を入れ塩胡椒をして炒める。

フライパンに春雨を入れてひき肉と絡め炒める。

春雨がひき肉と絡んだら鍋肌に醤油を回しかけてさらに絡める。

油と馴染んだ春雨にカレーを入れてさらに絡めながら炒めてブラックペッパーを振りかけて出来上がり。