そうめんグラタン
南島原市 @minamishimabara
とろけるチーズとパリッとしたそうめんが見事にマッチングした一品です。
このレシピの生い立ち
南島原市ではそうめんを食べる機会を増やすため、平成20年～平成23年に「島原手延そうめん料理コンテスト」を開催しました。この南島原キッチンでは、そのコンテストで受賞されたレシピを公開しています。
そうめんグラタン
とろけるチーズとパリッとしたそうめんが見事にマッチングした一品です。
このレシピの生い立ち
南島原市ではそうめんを食べる機会を増やすため、平成20年～平成23年に「島原手延そうめん料理コンテスト」を開催しました。この南島原キッチンでは、そのコンテストで受賞されたレシピを公開しています。
作り方
- 1
鍋にサラダ油を入れ、とりももとたまねぎを炒める。
- 2
１にグラタンパック、水、牛乳を入れてかき混ぜながら煮る。
- 3
２が沸騰してきたら、火を弱めて煮詰めていく。
- 4
そうめんを茹でる。茹であがったら、半分に分ける。
- 5
２ができたら、ほうれん草と半分のそうめんを器にのせる。
- 6
４の上に、食べやすく切った残りのそうめんとチーズ、バターをのせ、スライスしたミニトマト飾り、トースターで焼く。
- 7
チーズが溶けて、そうめんがパリッとなれば出来上がり。
コツ・ポイント
そうめんとチーズをうまく絡めるのがコツ。
そうめんを茹ですぎないのもポイント。（茹で時間：約1分30秒）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20407264
