フライパンで！手羽中の酢醤油煮♪
りょうきちどん @cook_40075322
てりてり、でもどこかさっぱり☆酸味を抑えた、子どももがっつくおいしさです♪
このレシピの生い立ち
すっぱいものが苦手な夫や息子たちのために、酢を使って鶏を柔らかくしつつも、酸味を抑えたレシピを考えました。
酢は、酸味の少ない調味酢『やさしいお酢』を使っています。
フライパンで！手羽中の酢醤油煮♪
てりてり、でもどこかさっぱり☆酸味を抑えた、子どももがっつくおいしさです♪
このレシピの生い立ち
すっぱいものが苦手な夫や息子たちのために、酢を使って鶏を柔らかくしつつも、酸味を抑えたレシピを考えました。
酢は、酸味の少ない調味酢『やさしいお酢』を使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中に塩をふって軽く下味をつけておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、手羽中を皮を下にして入れて焼く。
- 3
皮に焦げ目がついてカリカリになったら裏返し、また焦げ目がつくまで焼く。
- 4
３に◎の材料をすべて入れ、煮立ったらふたをし、弱火にして約５分加熱する。
- 5
中まで火が通ったらふたを取って、時々裏返しながら、照りが出るまで煮詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
焼くとき、少量でもサラダ油をひくことでまんべんなく焼くことができます。皮からもたくさん油が出るので、気になったらキッチンペーパーでふき取ってください。
フライパンに入れたらなるべく動かさずにおくことが、焦げ目をつけるポイントです♪
つくれぽ
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