肉の味噌焼き

肉の味噌焼き-レシピのメイン写真

肉の味噌焼き

kyふぁむ @cook_40055000

簡単だけど、ごはんがもりもり～
しつこくないです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
味噌をいれたらごはんがかなり進んだので醤油味に飽きたらたまに作る(〃^ー^〃)

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しつこくないです(*´∇｀*)
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味噌をいれたらごはんがかなり進んだので醤油味に飽きたらたまに作る(〃^ー^〃)

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しつこくないです(*´∇｀*)
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材料

4人前

豚ロース 400㌘
塩コショウ適量
片栗粉適量
長ネギ 2本
◎はちみつ大さじ1
◎酒大さじ3
◎醤油大さじ2
◎酢大さじ1
◎味噌大さじ1
◎おろししょうが大さじ1/2～お好み
◎おろしにんにく小さじ１

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作り方

1

豚ロースは食べやすく切って◎に10分漬けておく。
2

長ネギはななめに切ってレンジでしんなりさせておく。
3

1の汁気をとっておき、肉の汁気を軽く切って片栗粉を軽くつけながらごま油をひいたフライパンで焼いていく。
4

両面軽く焼き色が着いたら長ネギも入れて炒めてから漬けだれを入れて肉に火が通るまで炒め煮する。

コツ・ポイント

味噌、砂糖、酢の効果でお肉も柔らかくなります☆
更に片栗粉をまぶして焼くので更に柔らかく、たれも絡みます(*´∇｀*)

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kyふぁむ @cook_40055000

2015/01/25 12:36に公開

18年間、調理の仕事。ホテル調理師→惣菜屋→給食現在。2025年食薬アドバイザー取得！スポーツ栄養取得！健康的なレシピを増やしていきたい。食べること、お酒も大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。

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このレシピのキーワード

味噌焼き片栗粉はちみつ酒豚ロース味噌長ネギ

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