ヤングコーン*いんげん*パプリカ炒め☆
machi106 @cook_40095745
採りたてヤングコーン､いんげん､パプリカ､どれも甘くて素材だけでも美味しい～シンプル炒めで^^*
このレシピの生い立ち
今年も初ヤングコーンが採れたので甘いコーンの味をシンプル味で^^*
ヤングコーン*いんげん*パプリカ炒め☆
採りたてヤングコーン､いんげん､パプリカ､どれも甘くて素材だけでも美味しい～シンプル炒めで^^*
このレシピの生い立ち
今年も初ヤングコーンが採れたので甘いコーンの味をシンプル味で^^*
作り方
- 1
ヤングコーンは皮をむき（中の柔らかい皮はむかなくても）髭付きのまま縦半分に切る
- 2
パプリカは縦半分に切り種をとって細切りにする
- 3
いんげんは頭をカットし長さを半分にしてさっと下茹で（電子レンジでも可）しておく
- 4
オリーブオイルを熱しヤングコーンを最初に炒め､少し柔らかくなってきたらパプリカ､いんげんを投入して炒め合わせる
- 5
味付けはシンプル｡塩コショウ､チューブのみじん切りにんにくだけにしました。にんにくはお好みで使用して下さいね
-
コツ・ポイント
特にはありませんが､ヤングコーンは髭はそのまま付けて｡いんげんは下茹でした方が炒める時短になりますね。
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