れんこんと豆のサラダ

フィービー3
フィービー3 @cook_40294934

レンコンのシャキシャキがたまりません(*^-^*)
このレシピの生い立ち
他の方のレシピを参考に材料だけ変えて作ってみました。

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材料

5人分
  1. レンコン 大1本
  2. レッドキドニービーンズ 1缶
  3. チックピーズ 1缶
  4. カットいんげん 70g
  5. ☆マヨネーズ お好み
  6. ☆塩 少々
  7. 粗びきコショウ 少々

作り方

  1. 1

    缶詰の豆は水をよくきっておく。

  2. 2

    レンコン:皮をむきスライサーで薄切りにして食べやすいお好みの大きさに切る。1分茹で冷水に晒した後良く水をきる。

  3. 3

    カットいんげん:食べやすい大きさに切り30秒ほど茹でる。(カットされてるそのままのでもok)

  4. 4

    後は☆と混ぜるだけ♪

コツ・ポイント

ちゃんと水切りすること。
豆類とカットいんげんは業務スーパーに売っているものです。
茹でて混ぜるだけで栄養たっぷりのれんこんと豆がたくさん食べれます♪

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レシピ作者

フィービー3
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