ベトナム風ピクルスの生春巻き
Hoink @cook_40043459
大根とにんじんのベトナム風ピクルスとハーブを巻き込んだ生春巻きです。ほんのり甘いピーナッツディップといっしょに。
このレシピの生い立ち
ハマり中の大根とにんじんのピクルス（ID:20076794）これを使った生春巻きをベトナム料理屋さんで食べてまたハマり。
ベトナム風ピクルスの生春巻き
大根とにんじんのベトナム風ピクルスとハーブを巻き込んだ生春巻きです。ほんのり甘いピーナッツディップといっしょに。
このレシピの生い立ち
ハマり中の大根とにんじんのピクルス（ID:20076794）これを使った生春巻きをベトナム料理屋さんで食べてまたハマり。
アプリでひらく作り方
- 1
先にピーナッツディップを作ります。
材料を分量表の上から順番に混ぜていき、その都度よく混ぜ合わせる。 - 2
レタスは大きければ半分にし、きゅうりは一本の半分を縦に４等分に切る。焼き豚などの肉類は巻きやすい大きさに。
- 3
生春巻きの皮は一枚をはさみで半分に切っておく。
-
- 4
いったん皮を湿らせたら手早く作業を進めたいので、巻く具材は全部準備して横にセットしておきましょう。
-
- 5
皮をサッと水にくぐらせ具材を上に置いていく。大根とにんじんのピクルスは汁気を絞ってのせます。
-
- 6
※ミントを使う場合は２枚くらい。香りが強いのでほんのり香る程度に入れます。
- 7
きっちり巻いてできあがり。ピーナッツディップにつけながらどうぞ♪
-
コツ・ポイント
＊野菜だけだとちょっと寂しいです（笑）焼豚、ハム、減塩スパムをさっと焼いたもの、茹でたえびなどお好きなもので。
＊具材が多すぎると巻きにくいし食べにくいので、親指と中指でOKマークを作った直径くらい(?)の太さが適当です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20407914
